quarta-feira, março 15, 2006

arroz de peixe aromático

( fiz no wok mas pode ser feito numa panela anti aderente)
piquem uma cebola e 3 dentes de alho e deitem no wok/panela bem quente e mexam acrescentem 2 tomates maduros batido de forma a parecer polpa de tomate. tapem e deixem apurar um pouco.juntem 1 colher de sobremesa de coentros em pó e oiutra de pimentão doce e uma de molho de soja. juntem o arroz ( eu usei vaporizado ) e envolvam bem, só depois acrescentem a água para o arroz cozinhar. tapem e deixem cozinhar em lume brando.á parte temperem o peixe ( eu usei filetes de peixe cortados aos bocados) com sal e sumo de limão.quando o arroz estiver quase cozido juntem o peixe com o sumo de limºao . retifiquem o sal e acrescentem pimenta. tapem e deixem cozinhar lentamente .quase no fim coloquem folhas de manjericão fresco cortadinho. ficou delicioso.
Mais uma vez não usei qq tipo de gordura ou seja é o que se pode dizer light, é a vantagem do wok....

1 comentário:

Maria Suzel Reis disse...

Parece ser optimo, mas queria mesmo era agradecer a ajuda no meu blog.

bjs
suzel