culinária,dicas,truques e muito mais,tudo o que me apetecer,e sejam bem vindos a este recanto da cozinha!
segunda-feira, julho 30, 2007
licor de morango
Ando numa de licores , tenho vários a fazer .....
Embora hajam vários receitas , eu normalmente faço a olho
este de morango foi assim :
500 grs de morangos
3/4 Lt de aguardente
Num frasco de boca larga coloquei a aguardente e os morangos a macerar cerca de 3 semanas.
Depois filtrei com um Filtro daqueles de pano q se encontram em qualquer hipermercado , mas também pode ser feito com os filtros da máquina do café .
Depois de filtrado mede-se e acrescenta-se a calda que deve ser feita da seguinte forma:
para 1/2 Lt de aguardente filtrado , faz-se a calda com 1/2 kg de açucar e 1/2 lt de água , que deverá ir ao lume e levantar fervura durante cerca de 3 minutos
eu neste caso cortei no açucar porque os morangos eram doces
Mistura-se a calda já morna com o liquido coado, engarrafa-se e deixa-se repousar algum tempo para apurar o gosto
sábado, julho 14, 2007
bolo de caramelo
a foto enfim .......é a q se arranja pois a maquina pifou.
o que interessa é o bolo em si.
Esta receita é da Catia que tem um blog com coisas mto giras e que aconselho a ver...
agora aqui fica a receita q até pela simplicidade aconselho a fazer
5 ovos
3 copos de farinha
3 copos de açucar
1 copo de leite
1/2 copo de caramelo ( ou mel )
1/2 copo de óleo
1 c. café de erva doce
1.c café de canela
numa tigela batem-se todos os ingredientes ( sim é tudo á molhada! ) e vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada de farinha.
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