domingo, fevereiro 28, 2010

Sopas :Dicas

Olá

Com este tempo manhoso que temos tido , nem vontade há para grandes coisas na cozinha
Por cá temos feito muita sopa utilizando uma ou outra sugestão, uma ou outra dica que tenho encontrado aqui e ali

Por exemplo quem visita o blog da Elvira,, conhece uma receita de caldo verde em que se junta feijão branco e corta-se na batata, pois bem experimentem fazer isso na sopa de espinafres, mas deixem as folhas de espinafres inteiras.

Outro Exemplo: sabiam que courgete na sopa é bom ? cortada aos quadradinhos ? muito bom experimentem

Coentros picados na sopa de tomate ? muito bom vale a pena, eu ás vezes ponho é hortelã até já vos postei essa receita.

Nesta altura do ano a mim parece-me bem sopas ricas com grande variedade de legumes e nada de cremes. Apostem nas courgetes se não gostam de nabo como eu.

Não tenham medo de colocar ervas aromáticas na sopa, segurelha por exemplo

Nos cremes nada melhor que croutons para complementar