segunda-feira, junho 26, 2006

Pudim de frutos silvestres


3 ovos
1 lata de leite condensado
400 grs de frutos silvestres ( eu usei uma embalagem de frutos congelados que descongelei)
1 caneca de leite
caramelo

misutram-se os ovos com o leite condensadoe a caneca de leite. Acrescenta-se os frutos silvestres reduzidos a puré. Bate-se tudo muito bem e vai ao lume em forma barrada com caramelo e em banho maria cerca de 40 mins.

bom apetite

quarta-feira, junho 21, 2006

Mousse de Maçã Reineta

Esta é uma receita da Anna do Petiscos.com, é tão boa e simples que não podia ficar ali perdida no meio de tantas receitas.

é simples, rápida e light

1 kgs de maçãs reinetas
água QB
1 colher de sopa de açucar
1 gelatina de ananás em pó
3 ovos

Cozam as maçãs com um copo de água e a colher de sopa de açucar .
Em seguida reduzam tudo a puré e acrescentem a gelatina em pó e mexam muito bem para a gelatina não fazer grumos.

Em seguida, juntem as 3 gemas de ovos batidas e voltem a mexer bem. Não deitem fora as claras!!!!

batam as claras em castelo e quando o puré estiver quase frio envolvam as claras em castelo.

Sirvam bem fresquinha.

sábado, junho 17, 2006

Pudim de Leite

Este é daqueles da comer e chorar por mais...além disso é do mais simples e rápido que há

( Mouro, obrigado pela receita...já está na lista para fazer cá em casa, não sei é se vai ficar como o teu!)

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( usa-se a lata do leite condensado)
raspa de 1 limão
caramelo

Batem-se os ovos com o leite condensado, acrescenta-se o leite e a raspa de limão.
Vai ao lume em forma forrada de caramelo, em banho maria cerca de 45 mins.
desenforma-se frio para ão se desmanchar.

segunda-feira, junho 12, 2006

ausente.....

hoje está um dia de sol fantástico e já nasceu a matilde, a minha sobrinha , por isso "fechámos a cozinha esta semana" até sexta feira !!!

segunda-feira, junho 05, 2006

quiche de espinafres com brie e bacon

ora......estava tudo cheio de fome e foi uma sorte tirar a foto....

esta é uma variante da receita de quiche de espinafres e brie já postada aqui.

nesta substitui as natas por leite meio gordo, mais ou menos uma caneca e acrescentei o bacon ligeiremente frito.

( obrigado kuski pela dica do leite ! fica de facto muito bom e muito mais saudável !)

bom apetite

domingo, junho 04, 2006

paté de requeijão e coentros


Esta receita adaptei-a de uma receita que se encontra no blog http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com.
Fresca é uma maravilha para este tempo.....

ingredientes:

1 requeijão
1 molho de coentros
sal
5 pimentas
azeitonas ( opcional )


mistura-se o requeijão com os coentros o sal e as pimentas formando uma pasta. Se gostarem acrescentem algumas azeitonas migadas.

Vai ao frio e serve acompanhado de tostas integrais

apartir desta receita também já fiz com delicias do mar , conforme já postei aqui.