culinária,dicas,truques e muito mais,tudo o que me apetecer,e sejam bem vindos a este recanto da cozinha!
domingo, junho 29, 2008
Malaguetas....
Na minha Varanda......
Tenho vindo a coleccionar ervas aromáticas ....esta é mais uma!
Numa época de grelhados e saladas aqui fica o outro lado da cozinha ......a varanda :)
bom domingo!
domingo, junho 08, 2008
tomilho limão
quarta-feira, junho 04, 2008
creme de lentilhas
1 pacote de lentilhas demolhado de véspera
cebola
tomate
alho
cenoura
Numa panela coloca-se a cebola, o alho , o tomate , a cenoura e as lentilhas com água e sal e deixa-se cozer .
Quando estiver cozido , bate-se com a varinha mágica e junta-se um fio de azeite , acrescenta-se arroz ou massa miuda e deixa-se cozer . Está pronta quando a massa estiver cozida .
Nota: a receita nao tem quantidades uma vez que eu faço as sopas todas a olho.
lombos de pescada aromáticos
Tenho andado entretida nos tempos livres a "coleccionar " ervas aromáticas na minha varanda e daí surgiram estes lombos de pescada.
Cá vai :
2 lombos de pescada por pessoa
alho
cenoura ralada
cebola picada ( mto pouca)
orégãos frescos
tomilho limao fresco
em papel de aluminio coloca-se os lombos de pescada ( eu coloquei todos porque tava com pouco tempo ) , o alho , a cebola , a cenoura ralada , os oregãos e o tomilho limao fresco com um fiozinho de azeite e sumo de limão .
Fecha-se o papel de aluminio e vai ao forno o tempo suficiente para cozer.
Acompanha com batata cozida e legumes ou puré de batata .
ovos mexidos com beringela
Tinha de aproveitar as beringelas que estavam no frigorifico , assim num tacho coloquei cebola alho e um fio de azeite e deixei refogar um pouco . Em seguida juntei um pouco de tomate e a beringela cortadinha aos bocadinhos . Deixa-se cozinhar .
Quando a Beringela estiver quase cozinhada junta-se os ovos batidos e envolve-se como no bacalhau á braz, o tempo de cozedura depende da forma como se gosta dos ovos mexidos .
Acompanha -se ou com salada ou com batata frita .
salmão ......
Subscrever:
Mensagens (Atom)