Dourada no forno

A malta cá de casa não deu tempo de tirar fotos depois do forno , pois atacaram logo o pirex de qualquer forma ficam as fotos do "antes "

1 dourada por pessoa
sal
pimenta
ervas da provence
cebola
alho
azeite

Batatas pequeninas para assar
alho
sal
salsa

num pírex coloque as douradas por cima sal, pimenta, ervas da provence, cebola ás rodelinhas e alho picadinho e regue com azeite.
Vai ao forno.

Aproveitando o forno ligado, faça uns papelotes colocando neles as batatas a que se deram uns golpes primeiro, sal , alho picadinho e salsa . Coloque um fio de azeite , feche o papelote e leve ao forno o tempo das batatas cozerem .

Bolo de mel

Lembram-se do bolo de caramelo q postei ?

pois aqui está a versão " mel " . É só substituir o caramelo por mel em igual quantidade.

Fica uma delicia

Desafio

DESAFIO

A Winnie Lançou-me o seguinte desafio (aqui faço copy paste das palavras dela porque o tempo de chuva nao ajuda nada a escrever .......lollololol):

Consiste em agarrar no 1º livro que tiverem à mão (não vale estar a escolher, desculpem la eu tive de escolher senao estariam a ler o código do processo penal que não é a melhor leitura...), abrir na página 161 e transcrever a 5ª frase completa.

Por isso fui buscar o livro de cabeceira :

"Mentiras e Traições " ,Nora Roberts

" o sorriso de Rich não vacilou, mas os seus olhos tornaram-se gélidos ."

Agora passo o desafio aos seguintes blogues:

http://ascomidinhasdamiss.blogspot.com/
http://bijus.blog.sapo.pt/
http://asbugigangasdamarie.blogspot.com/

beijinho

Dizem q é uma especie de Bolonhesa

Pois não tem nada que enganar e serviu para utilizar a embalagem de legumes para chop suey qu estava no frigorifico e como não me apetecia fazer o dito chop suey ....

Num Tacho fiz um refogado deixei apurar e coloquei a carne picada e juntei um cubo Knorr para bifes ( esquisito não ? mas ficou bom ! )tapei e deixei cozinhar .
Á parte cozi o esparguete.
Quando a carne estava quase pronta coloquei os legumes , que já vinham cortados e lavados , retifiquei o sal e a pimenta e acrescentei um pouquinho de oregãos e deixei cozinhar mais um pouco.

Num pirex coloca-se o esparguete e por cima o preparado da carne , eu coloquei salsa picada mas pode ser queijo.

foi da maneira q a filhota comeu legumes quase sem dar conta !!!

aqui fica a listinha de ingredientes :
800 grs de carne picada
cebola
alho
polpa de tomate
azeite
1 cubo knorr para bifes
1 embalagem de legumes para chop suey
esparguete

Pudim de laranja e caramelo

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo
sumo de 2 laranjas
raspa de laranja
3 colheres de sopa de caramelo

mistura-se todos os ingredientes e vai ao lume em forma untada de caramelo em banho maria cerca de 45 mins

entrecosto guisado com batatinhas

tenho andado com pouca paciência para a cozinha , ando na fase das sopas , batidos , saladas e frutas ...tudo q dê pouco trabalho

mas aqui fica esta receitinha

Num Tacho refoga-se um cebola. 2 dentes e um fio de azeite , acrescenta-se tomate ( cerca de meia latinha ), e deixa-se apurar , junta-se um pimento vermelho ás tirinas e 2 cenouras aos cubinhos .
Juntem 2 variedades de chouriço ao seu gosto e o entrecosto ( cerca de 1 kg ) cortado em pedacinhos . Deixe cozinhar .
Junte batatas cortadas em cubos , acrescente água até tapar as batatas .
Rectifique o sal e a pimenta . Tape o tacho.
Está pronto quando as batatas estiverem cozidas.

bom apetite

licor de morango

Ando numa de licores , tenho vários a fazer .....
Embora hajam vários receitas , eu normalmente faço a olho

este de morango foi assim :

500 grs de morangos
3/4 Lt de aguardente

Num frasco de boca larga coloquei a aguardente e os morangos a macerar cerca de 3 semanas.

Depois filtrei com um Filtro daqueles de pano q se encontram em qualquer hipermercado , mas também pode ser feito com os filtros da máquina do café .
Depois de filtrado mede-se e acrescenta-se a calda que deve ser feita da seguinte forma:

para 1/2 Lt de aguardente filtrado , faz-se a calda com 1/2 kg de açucar e 1/2 lt de água , que deverá ir ao lume e levantar fervura durante cerca de 3 minutos
eu neste caso cortei no açucar porque os morangos eram doces
Mistura-se a calda já morna com o liquido coado, engarrafa-se e deixa-se repousar algum tempo para apurar o gosto

bolo de caramelo

a foto enfim .......é a q se arranja pois a maquina pifou.
o que interessa é o bolo em si.
Esta receita é da Catia que tem um blog com coisas mto giras e que aconselho a ver...

Candyangel

agora aqui fica a receita q até pela simplicidade aconselho a fazer

5 ovos
3 copos de farinha
3 copos de açucar
1 copo de leite
1/2 copo de caramelo ( ou mel )
1/2 copo de óleo
1 c. café de erva doce
1.c café de canela

numa tigela batem-se todos os ingredientes ( sim é tudo á molhada! ) e vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada de farinha.

Bolo de nata

aqui tá uma receitinha da minha amiga kotta, que uma menina muito querida usou para fazer o bolo do meu aniversário e do da ana .....( obrigado cátia!)

simples , simples e super fofo

6 ovos
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pacote de natas

batem-se as gemas com o açucar mto bem. em seguida junta-se o pacote de natas e bate-se. Em seguida junta-se a farinha,o fermento e as claras batidas em castelo alternadamente.

Vai ao forno em forma untada e polvilhada

NOTA: esta receita dá um bolo grande, bom para fazer de bolo de aniversário por ficar fofinho , pode ser coberto com qualquer cobertura

salada de bacalhau

1 embalagem de bacalhau desfiado comgelado
grão cozido
cebola
alho
alface em juliana
azeite
ovo cozido ( opcional )

Coze-se o bacalhau em água com meia cebola e 2 dentes de alho.
Numa tigela coloca-se o grão já cozido e frio com a alface em juliana. Acrescenta-se cebola picada e alho picadinho.
Mexer bem , acrescentar o bacalhau depois de frio , envolver bem. Temperar com azeite e servir.

Nota : se quiserem podem juntar ovo cozido picadinho

uma surpresa

Pois hoje é dia da mãe e estou mto bem disposta e decidi, presentear um dos meus visitantes com um "mimo " ........Para quem não sabe para alem da cozinha e de mais algumas coisas , também faço artesanato que pode ser visto em http://artesanicesdabranca.blogspot.com
Assim o visitante que veja o numero 43200 no contador de visitas só tem de me enviar o printscreen da pagina onde se veja o contador , com o nome e morada para: artesanicesdabranca@gmail.com e esperar pelo "mimo.

fico á espera !

arroz de bacalhau no forno

um destes dias a navegar pela blogsfera dei de caras com esta receita e a ideia agradou-me.........entretanto fiquei sem net em casa e nada de me lembrar onde tinha visto a receita e como era.
Acabei por fazer á minha maneira seguindo a ideia do arroz de pato.

saiu isto:

Arroz de bacalhau no forno

Coza o bacalhau, quando estiver cozido retire o bacalhau e desfie mas guarde a água de cozer o bacalhau para cozer o arroz.
Depois faça um refogado simples acrescente o bacalhau e deixe cozinhar, os temperos são ao gosto de cada um , eu coloquei louro e salsa , acrescente um pouquinho da água de cozer o bacalhau e se quiser alguns legumes. eu coloquei umas rodelinhas de cenoura.
Barre um prato de ir ao forno com manteiga e coloque uma camada de arroz ( entretanto cozido na água do bacalhau ), depois o bacalhau e depois arroz novamente. Vai ao forno a Tostar.

Bôla de Carnes

Esta é uma receita da Tareca do blog Comeres da Tareca, a receita porém tirei-a dos Petiscos , e para ser sincera não me lembro se a Tareca a postou no seu Blog..................

Mas o que interessa é q é muito boa e é optima para aproveitar carne.

Desta vez aproveitei carnes do Cozido............

3 chávenas almoçadeiras de farinha com fermento

1 c. de sopa de fermento

1 chávena almoçadeira de leite morno

1 chávena almoçadeira mal cheia de óleo

5 ovos inteiros

sal qb

carnes diversas

Bate-se tudo ao mesmo tempo com a ajuda da batedeira.

Unta-se o tabuleiro ( eu fiz num pirex ) com margarina e pão ralado.Deita-se uma camada fina de massa , depois uma camada de carnes , repetindo-se a operação quantas vezes se quiser.
Vai a cozer ao forno a 180 graus cerca 15 ou 20 minutos .

Como a minha ficou mto grande e o forno não é grande coisa demorou mais tempo .Cerca de 35 minutos

beijinho grande Tareca !

Camadinhas

ora cá está um docinho da minha amiga nanda ( beijinho Grande !!!! ) ........uma sobremesa deliciosa e super simples de fazer, fiz apenas uma alteração á receita original e alterei-lhe o nome porque cá em casa é assim q é tratado.

4 maçãs cozidas e reduzidas a puré
2 carcaças e meio pacote de bolacha maria esfareladinho ( mais grosso q a textura do pão ralado )
2 pacotes de natas
chocolate em pó ou canela para enfeitar

Cozem-se as maçãs com pouco açucar e um pau de canela, reduz-se a puré e coloca-se no fundo de um pirex.
Numa frigideira coloca-se as carcaças e as bolachas esfareladinhas com uma colher de manteiga e uma colher de açucar ( doce ) e vai-se envolvendo na manteiga até ficar tostadinho, depois coloca-se por cima do puré de maçã.
Por fim coloca-se as natas batidas em chantily para cobrir o pirex e enfeita-se com chocolate em pó ou canela . Vai ao frio algumas horas.

franguinho no forno

antes do forno

pronto para a mesa................


1 frango
massa de alho ( alho e sal )
tomate aos cubinhos
salsa
uma colher de sopa de margarina
azeite
pimenta QB


Colocar o frango num pirex temperado com os restantes ingredientes conforme a foto e levar ao forno o tempo de cozinhar o frango e ficar coradinho .
Se necessário acrescentar um copo de água ao molho.

servir com puré de batata e legumes ou batata frita

foi o jantarinho de hoje ..........simples e gostoso !!!

de volta ..........

as novidades estão chegando .........................

na verdade tenho tido pouca paciência para cozinhar...........
a vontade tem voltado aos poucos e com isso novas receitinhas .........

pudim de bolacha maria

pudim de bolacha maria
Originally uploaded by Brancuras.

1/2 chávena de açucar
4 ovos
3 chavenas de leite gordo
15 bolachas maria

bater tudo no liquidificador e colocar numa forma untada com caramelo.
vai ao forno ( ou ao lume ) em banho maria o tempo necessário para cozer ( cerca de 45 minutos )

as chavenas são de chá

a foto não ficou lá grande coisa mas aconselho vivamente este pudim.

workshop feltro - Páscoa

workshop feltro - Páscoa
Originally uploaded by Brancuras.

não tem a ver com cozinha mas aqui fica a sugestão

bolinhos de queijo e legumes

bolinhos de queijo e legumes
Originally uploaded by Brancuras.

ora uma coisa rápida feita com o que havia á mão

2 chavenas de farinha
2 ovos
1 chávena de queijo ripado
1 chavena e meia de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de chá de fermento
75 grs de margarina
sal qb

derreter a margarina , juntar a farinha o fermento, os ovos o sal e o fermento e bater bem .
acrescentar o cubo de caldo de legumes reduzido a pó e o leite , bater mto bem e acrescentar o queijo . bater mto bem .
vai ao forno o tempo de cozer e dourar ( depende dos fornos ) em forma de queque untada.
acompanhar com salada .

bolo de iogurte

bolo de iogurte

esta receita nem sei bem de onde veio , sei apenas que tivémos de a alterar....

2 iogurtes

3 colheres de sopa de manteiga / margarina

3 medidas de açucar

3 medidas de farinha

1 colher de chá de fermento

4 ovos

meia medida de leite

derrete-se a manteiga e bate-se com as gemas e o açucar . junta-se a farinha e o fermento, os iogurtes e a meia medida de leite . bater tudo muito bem e juntar as claras batidas em castelo

voltar a bater mto bem

Vai ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 25 mins

para medida usa-se o copo de iogurte

o iogurte pode ser de qualquer sabor