Bruschettas de cogumelos e bacon

pão saloio ( eu usei fatias )

cogumelos frescos

1 embalagem de bacon aos quadradinhos

alho

queijo

tomate cherry

coentros ou salsa

numa Frigideira coloca-se o alho picadinho , com um fio de azeite , em lume brando , acrescenta-se o bacon e deixa-se alourar um pouco .

Acrescenta-se os cogumelos frescos e um fio de vinagre balsamico e os coentros ou salsa picadinhos e deixa-se cozinhar .

Esfrega-se as fatias de pão com alho e coloca-se um fio de azeite , coloca-se o recheio de cogumelos de forma a cobrir o pão e rodelinhas de tomate cherry por cima, cobre-se com queijo e vai ao forno para o queijo derreter um pouco e voilá !

brioche

hoje tentei fazer a brioche da Isabel não saiu mal de gosto está optima mas como a sobrinha não me largava nao entrançei ............
quentinha com manteiga ...uma delicia


550 grs de farinha
100grs de manteiga
22o ml de leite
4 gemas
1 cc de sal
2 sacos de açucar baunilhado ( para pôr em cima )
100 grs de açucar
1 saquinho de fermento de padeiro ( fermipan)

misturar a farinha e o fermento. adicionar os restantes ingredientes que devem estar á temperatura ambiente.
amassar a massa numa bancada até descolar .

depois apra fazer a trança cortar a massa em três e fazer 3 rolos e entraçar ou entao mais simples fazer bolas de massa que se colocam coladas umas ás outras em circulo.

eu fiz um unico rolo e fiz um circulo ( muito mais simples )

deixar levedar a massa uma hora e vai a cozer ao forno cerca de 30 mins a 180ºC.

bom apetite!