Queijadas de Leite

Pronto eu não me lembro se já coloquei a receita aqui, mas pronto se coloquei coloco outra vez , esta receita é da Vany e encontram-na de forma um pouco diferente no forum do petiscos

5 dl de leite
4 ovos
350 gr de açúcar
100 gr de farinha
30 gr de manteiga
raspa de limão

Leva-se ao lume o leite com a manteiga até derreter.
À parte misturar o açúcar com a farinha e juntar os ovos um a um batendo.
Juntar o leite devagarinho e de preferência morno para não cozer os ovos
Juntar a raspa de limão e deixar repousar 15 minutos.
Untar e polvilhar forminhas. Encher e levar ao forno no tabuleiro do forno.
O forno deve estar previamente aquecido e a 200ºc

As queijadas sobem um pouco mas depois baixam ao sair do forno. Podem encher as formas.

Tarte de Cenoura

500 grs de cenoura cozidas e desfeitas

350 grs de açucar

5 ovos ( a receita original diz 4 mas eram pequenos )

12 colheres de sopa de farinha com fermento

Nada mais simples : misturar tudo e vai ao forno numa tarteira untada com manteiga

A receita original está no forum dos petiscos, fica optima , molhadinha tipo as queijadinhas de cenoura

Chocolate .........

Não não vos venho deixar a receita do bolo de chocolate a receita de hoje é apenas a cobertura do bolo.

O bolo em si pode ser um qualquer bolo de chocolate , eu fiz uma receita do Manuel Luis Goucha , muito boa por acaso .

Então vamos á cobertura ,

1 tablete de chocolate ( eu usei chocolate de leite )

sumo de uma laranja

folhas de hortelã

umas gotinhas poucas de baunilha

natas QB

Derreter o chocolate com o sumo da laranja e as folhas de Hortelã e a baunilha .

Antes de incorporar as natas retirar a hortelã , incorporar as natas e mexe bem.

Deitar ainda quente sobre o bolo e enfeitar com hortelã ou raspa de laranja

e aqui fica a foto do meu bolo ..

Bolo de Coco e sementes de papoila

6 ovos
125 grs de manteiga
225 grs de açucar
350 de Farinha
200 ml de leite
essência de baunilha QB
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de sementes de papoila
125 grs de coco

Bate-se a as gemas com o açucar e junta-se a manteiga derretida. Acrescenta-se o leite com a baunilha , a farinha , o fermento e bate-se bem .
Batem-se as claras em castelo e junta-se devagrinho á massa batendo sempre. Por fim acrescenta-se o coco e as sementes , e envolve-se mto bem com uma espátula.
Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha cerca de meia hora em lume médio

pão de ló brasileiro

não perguntem porque é que é brasileiro ....era o que vinha na revista da Lusitana

fica muito fofinho e gostoso e é super fácil de fazer

4 ovos
400 grs de açucar
300 grs de farinha com fermento
2,5 dl de água

Bata as gemas com a água até espumarem e engrossarem um pouco. junte o açúcar e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo bem firmes e com a ajuda da vara de arames envolva a farinha e as claras que se juntam alternadamente.
vai ao forno a 180ºC cerca de 35 mins em forma de buraco untada e polvilhada

O Bolo de Cerveja

.....do Luís,o maridão da minha amiga Dulce que tem um blog 5* que aconselho todos a visitar e cujo o link encontram aqui na coluna ao lado ..." Fadinha do Lar" , pois bem o Luís é mto prendado e cozinha muito bem .

aqui fica a receita dele de Bolo de Cerveja

( Tinhas razão fica grande e mtooooo bom )

500 grs de farinha
500 grs de açucar
200 grs de manteiga
4 ovos
1 cerveja
1 colher de sopa de canela ( pode colocar-se menos no caso de não gostar )
1 colher de chá de fermento

Bate-se o Açucar com a manteiga e junta-se as gemas.
bater bem
juntar a farinha com o fermento e a cervja alternadamente, juntar a canela e as claras batidas em castelo .

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha

NOTA: o bolo cresce mto por isso nao se fiem no nº de ovos para escolher a forma !

Luís ...o ´próximo é o de vinagre !!!!

bolo de caramelo

a foto enfim .......é a q se arranja pois a maquina pifou.
o que interessa é o bolo em si.
Esta receita é da Catia que tem um blog com coisas mto giras e que aconselho a ver...

Candyangel

agora aqui fica a receita q até pela simplicidade aconselho a fazer

5 ovos
3 copos de farinha
3 copos de açucar
1 copo de leite
1/2 copo de caramelo ( ou mel )
1/2 copo de óleo
1 c. café de erva doce
1.c café de canela

numa tigela batem-se todos os ingredientes ( sim é tudo á molhada! ) e vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada de farinha.

Queques de maçã

300 grs de farinha

1 colher de sopa de fermento

100 gr de açucar

2 dl de leite

2 0v0s

50 gr de margarina

2 maçãs pequenas

misturar a farinha, o fermento e o açucar juntar o leite com os ovos já batidos e a margarina derretida bater bem e juntar as maçãs ao pedacinhos . vai ao forno em formas de queques até ficarem douradinhos

bolo de maçã à americana

mais uma receita tirada dos petiscos........há que séculos que a andava para fazer e finalmente foi desta e só me arrependo de não ter feito antes .

2 ovos

2 chávenas de maçã ( eu fiz com maçã reineta ) cortada

2 chávenas de açucar

1 chávena de nozes partidas aos pedaços

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de baunilha ( que nao usei porque nao tinha)

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de de farinha

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

3/4 colher de chá de sal

1 chávena de leite ( acrescentei eu , não é da receita original )

Misturar os ovos com o açucar e depois as maçãs . Atenção mexer com colher de pau e não com a batedeira. depois é só acrescentar os outros ingredientes um a um e continuar a mexer.

vai ao lume em forno a 180ºC entre 45 mins a 1 hora

bolo de chocolate e canela

4 gemas

4 claras batidas em castelo

1 chávena almoçadeira de açucar

2 colheres de sopa de margarina

2 chávenas almoçadeiras de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

1 chávena almoçadeira de leite

e 1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de canela

Bata-se as gemas com o açucar e a margarina. acrescenta-se o leite , o chocolate e a canela e continua-se a bater. Acrescenta-se a farinha e o fermento bem como as claras em castelo. Depois de Bater bem vai ao forno em forma untada e enfarinhada cerca de 25 minutos .

é optimo com um bom chá!

docinhos de bolacha

esta receita foi tirada do petiscos.com e é uma grande ideia para as crianças

1 pacote de bolacha maria
2 c(sopa) manteiga
2c (sopa) açucar2 c(sopa) chocolate em pó
1 ovo
1 gema
1/2 chávena de coco
Triture as bolachas até ficarem em farinha.Bata a manteiga amolecida com o açucar até ficar em creme.Junte a manteiga com a bolcaha.Junte os ovos e o chocolate. Amasse bem.Faça bolinhas e rebole no coco.Disponha em forminhas de papel e leve ao frigorífico.

e não parece mas são muito fáceis de fazer...........e de comer...........